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ホットケーキミックスで簡単チョコバナナケーキを作ったよ(レシピ付き)

 

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フェリシモハンドメイド講師・ハンドメイド作家として活動しています。 東京・中目黒、五反田、千葉・幕張、木更津、君津、袖ケ浦市で「かぎ針編み」「つまみ細工」「手帳イラスト」のワークショップ開催。 初心者さんが簡単に作れるレシピ、!親子で楽しめるハンドメイドを紹介しています。 NHKおはよう日本、ほぼ日手帳公式ガイドブックに掲載。 期間限定で入園入学グッズをminneで販売しています。
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こんにちは、憧れのお母さんをやってみているハンドメイド講師のオザワです。

 

憧れの〜お母さん〜ですのよ。
あこがれはやってみたらええんじゃ、ということに気づき、全力で憧れを実現しています。
たのしいじゃゃゃゃ

 

今日は「おやつを作って学校の帰りを待つ母」という憧れのママ像を実現してみました。今回のバナナケーキはたまに作っていたのですが、テキトーレシピでして、今回とは私がおかあさんを楽しむという思いが違うんですね。
なのであらためてレシピを書いてみることにしました。

 

我が家のお兄ちゃん、小さいときからバナナが大好き。

しかし、あとの家族はバナナをあまり食べず、あまってしまうんですね。
そこで、おいしく食べやすく「バナナケーキ」を作ってみました。

 

ご存知の通り、皮が黒くなったバナナはとても熟して甘く柔らかい!

ケーキに入れると砂糖をあまり入れなくても自然な甘みがでるのがとても気に入っています。
今回は私の大好きなホットケーキミックスの粉を使って作ってみました。
あとはわざわざ材料を買い足さなくっても家にある材料で作れるものを・・・と思っていたので、材料も至ってシンプルなものです。
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

それではレッツラゴー


 

 

ホットケーキミックスで作るチョコバナナくるみパウンドケーキ材料

 

それでは簡単材料です。

18㎝のパウンドケーキ型1個分

・ホットケーキミックス200g
・卵 L2個
・牛乳 50cc
・植物油 60cc
・砂糖 20g
・バナナ 1本(今回はモンキーバナナ6本で作りました)
・チョコ 50g
・くるみ 50g
・マーガリン 少々(型に塗る分)

 

混ぜて15分、焼いて20分で出来る簡単バナナケーキの作り方

 

くるみとチョコを飾り用を少し残して、粗目に砕いておきましょう

 

 

ザクザクと包丁で砕きました。
チョコは板チョコ、アルファベットチョコなどの四角のチョコでも大丈夫です。
焼くと中でとろりと溶けて美味しいので、大き目カットがおススメです。

 

 

型にマーガリンを塗りましょう

 

バターでも大丈夫です。
バターは固くて塗りにくいので、ささっと使えるマーガリンを使用しました。

型はシリコンを使いましたが、100均とかで販売している紙の型、金属の型でもどちらでも大丈夫です。
オーブンに使えるものを選びましょう。

 

バナナの皮をむいて中をフォークでつぶしましょう

 

熟したバナナの方がつぶしやすいです。
甘みも強いですよ。

私は全体にバナナが混ざるように細かくつぶしていきます。

 

 

バナナに砂糖を混ぜましょう

 

砂糖を入れてよく混ぜます。

 

 

たまごを入れて混ぜましょう

 

今回はLを2個使いました。Mでも大丈夫。
あまり硬かったら牛乳などで硬さを調整しましょう。

割りながらぐるぐる混ぜましょう。

 

牛乳を加えましょう

ぐるぐるひたすら混ぜましょう。
最後に粉を入れたときにも、硬さの調整で牛乳を入れます。

 

植物油を入れましょう

油は混ざりにくいので泡だて器でまぜまぜしていきます。
分離しないように用混ぜましょう。

 

砕いたチョコ・くるみを入れましょう

混ぜたボールの中に砕いたチョコを入れます。
ザクザク混ぜましょう。

 

続けて、砕いたくるみを入れましょう

 

 

 

まぜまぜまぜまぜまぜまぜまぜ~~~~~

 

さっきから、まぜましょうしか書いてない気がする・・・・どうしよう・いいのか?これで!!

ま、そのくらい簡単!ってことで!

 

ホットケーキミックスを入れましょう

 

混ぜたボールの中に、ホットケーキミックスを全部入れましょう。
だまにならないようにさっくりさっくりと縦に切る感じで混ぜ合わせていきましょう。

 

 

ヘラでさっくりさっくり。

全体が大体混ざればOKです。

 

型に流しいれて、飾り用チョコをのせましょう

流し入れたら、台から10㎝くらいのところが型を落として、中に入っている空気を抜きます。
上からチョコとくるみを飾りましょう。
(チョコは溶けずに焼けます)

 

オーブンに入れて30分焼きましょう

 

オーブン180℃で約30分焼きましょう。
表面が焦げすぎる時は上からアルミホイルをかけます。

30分たったら、竹串などを刺してみて中まで焼けているか確認しましょう。
串になにも付かなければOK。

 

簡単バナナのパウンドケーキ完成~~~~

 

 

 

型から出してさまします。

 

中はこんな感じです。
チョコがとろけておいしい~~。
冷めてからだと、しっとりとしてバナナの甘みをより感じられて美味しいですよ!

 

私はホットケーキミックスが異常に好きなので、いろいろ作ってみています。
また簡単ケーキなどを紹介していこうと思います。

では今日はこれでおしまいです。

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